在所有調味品中，全世界的人對辣椒都頗為喜愛。在時隔19年后，美國麥當勞選擇在當地時間10月7日這一天，在部分門店重新限時限量供應極受歡迎的"四川辣醬"。這一做法引發美國吃貨的熱情追捧，有人早早就在店門外排隊等候購買，但供應量的嚴重不足，讓前來排隊的數千粉絲失望而歸，場面曾一度混亂。

　　事實上，辣醬國外走俏并非沒有先例。"老干媽"是貴州農婦陶華碧白手起家創造的品牌，通過近20年的發展，已經成為海內外華人中膾炙人口的辣椒調味品品牌。早在2012年7月，美國奢侈品電商Gilt就把老干媽奉為尊貴調味品，限時搶購價11.95美元兩瓶(折合約79.1元人民幣)。在美國，"老干媽"一度成為"來自中國的進口奢侈品"。

　　辣椒被國內外公認為是人們喜食的一種蔬菜和調味品 , 無論是辣椒罐頭、油辣椒 、辣椒醬及紅色素等, 其加工制品已深入千家萬戶。西南地區和長江中上游地區是中國辣椒的主產區和集中消費區。重慶馳名世界的涪陵榨菜,名揚四海的重慶火鍋,無不因為辣椒的調配才增味、添香，僅重慶火鍋年產值就近5000億元。